
Une recette originale, tant par sa couleur que ses saveurs. Nous n’avons en occident pas l’habitude de consommer des algues, ce peut être une manière simple de commencer. Pour un apéritif haut en couleurs!
L’Ordonnance prend sa spiruline localement, dans le médoc, @Spiruline de la pointe d’Argent (lien), mais on peut désormais s’en procurer facilement un peu partout.
- Faire infuser la spiruline dans le jus d’un citron vert
- Sortir le thon de sa boite et le mélanger à la cuillère
- Y ajouter le saint Morêt et mélanger
- Ajouter l’infusion de spiruline, filtré pour ne pas retrouver de morceaux
- Déguster sur du bon pain
Ingrédients
- 1 boite de thon
- 50 g de saint moret (peut être remplacé par une crème végétale)
- 1 CS de spiruline en pailettes
- 1 citron vert
- Poivre