- Mélanger les flocons, les graines de chia, la poudre d’Açaï et la poudre de vanille
- Faire bouillir le lait végétal, saler, et y ajouter le mélange à base de flocons. Remuer sur feu doux et ajouter la 1/2 banane écrasée. La cuisson ne prend que 2 ou 3 minutes, le mélange s’épaissit rapidement. Ajouter un peu de lait végétal frais si la texture est trop épaisse à votre goût
- Verser le porridge dans un bol
- Garnir joyeusement le porridge des fruits
- Régalez-vous
Ingrédients
Porridge
- 200 ml de lait végétal (amande, riz, avoine, soja…)
- 35 grammes de flocons (avoine, millet, riz, quinoa…)
- 1 CS de poudre de baies d’Açaï
- 1 CS de graines de chia
- 1/2 banane écrasée
- 1 grosse pincée de poudre de vanille (facultatif)
- 1 pincée de fleur de sel
Garniture
- 2 CS de fruits rouges (framboises, mures, groseilles, myrtilles), fraîches ou surgelées
- 1/2 pomme découpée en lamelles fines
- 1 tranche d’ananas séché
- 2 tranches de pommes séchées
- 1 CS de mûres blanches séchées
- 1 CS de purée d’oléagineux (noisettes, amandes, cacahuètes…)
Le saviez-vous !
La baie d’Açaï est le fruit d’un palmier d’Amérique du Sud. Ce n’est donc pas un produit local, mais nous en trouvons en France sous forme de poudre. Sa saveur, comme stipulé sur le sachet, est longue en bouche, comme peut l’être le cacao, ou le pruneau. Elle est gorgée de vitamine C naturelle, et en antioxydants (les antocyanes), ce qui en fait un allié dans la prévention cardio-vasculaire, le vieillissement, et l’immunité.
