Une délicieuse recette à avoir au frigo pour faire trempette sainement, ou à sortir quand les copains arrivent à l’improviste!
- Peler les carottes et les couper grossièrement en morceaux de 1 cm3
- Faire cuire les lentilles corail, avec les dés de carottes, comme indiqué sur le paquet. Il faut qu’elles soient bien moelleuses pour avoir une consistance bien crémeuse une fois mixées
- Quand les lentilles et les carottes sont cuites, les mettre dans le mixeur avec le coulis de tomate, le miso, l’huile de sésame et la crème de soja
- Parsemer de sésame noir avant de servir
- Tremper des bâtonnets de légumes dedans et crac miam!
Ingrédients
- 250 g de lentilles corail
- 3 carottes
- 3 CS de coulis de tomates
- 1 CS de miso bombée
- 10 cl de crème de soja
- 2 CS d’huile de sésame
- 2 CS de sésame noir
Le saviez-vous !
La lentille corail contient beaucoup moins de FODMAPS que sa cousine verte ou noire. Ainsi, on peut en manger régulièrement sans avoir mal au bidou et ballonner comme une baudruche…
C’est une excellente source de protéines végétales, et source de glucides à index glycémique modéré, ce qui en fait un allié santé, et minceur!
