Allumer le four à 180°C
Tailler la courge butternut en 2 dans la longueur
Epépiner la courge
Garder éventuellement les pépins pour vos plantations potagères, ou encore pour les faire griller à l’occasion d’un autre apéritif 🙂
Tailler de profondes entailles dans la chair du butternut, avec un couteau efficace, car la chair est dure lorsqu’elle est crue, croisées, comme sur la peau du canard à braiser (miam). Attention toutefois à ne pas percer la peau, qui sert de contenant lors du service
Saler
Enfourner à sec, sans matière grasse
Laisser cuire 45 minutes
Laisser refroidir
Servir tiède avec de la fêta grossièrement émiettée entre vos doigts, des cerneaux de noix, un filet d’huile de noix et un filet de miel liquide
Ingrédients
1 courge Butternut
100 g de fêta
une dizaine de noix
2 CS huile de noix
2 CS de miel liquide
2 pincées de fleur de sel
Le saviez-vous !
L’alliance des noix et de l’huile de noix dans cette recette booste l’apport en acides gras de la lignée « oméga 3 », dont nous manquons au quotidien au profit des oméga 6. Or, les oméga 3 sont les pompiers cellulaires des pyromanes que sont les oméga 6. A vous de savoir si vous voulez vous embraser…
